Sizlere Emine G? Mutfak mzesini tan?tmak istiyorum. Bu mze Gaziantep ahinbey ilesinde. zelli?i Trkiye'de a?lan ilk mutfak mzesiolmas?. Yemek ve mutfak kltrmz gelece?e ta?mak ad?na ok nemli bir grevi yerine getiriyor.
Gaziantep Kalesi'nin gneyinde bulunan G? Kona??, tarihi dokunun ierisinde yer almakta.1905 y?l?nda yap?ld??? bilinen konak, Kethdazade G? ?brahim Efendi Kona?? olarak adland?r?lmakta.
Gaziantep Kalesi'nin gneyinde bulunan G? Kona??, tarihi dokunun ierisinde yer almakta.1905 y?l?nda yap?ld??? bilinen konak, Kethdazade G? ?brahim Efendi Kona?? olarak adland?r?lmakta.
Gaziantep'in nemli ahsiyetlerinden biri olan, 13 y?l boyunca bakanl?k ve milletvekilli?i yapan ve Trkiye'nin ilk Turizm Bakan? olan Ali ?hsan G? taraf?ndan 2005 y?l?nda Gaziantep Bykehir Belediyesi'ne annesinin ad?n? ta?yan bir mze yap?lmas? art? ileba??lanm?. 2007 y?l?nda restorasyon al?malar? tamamlanm? ve mze ziyaretea?lm?t?r.
Mze geleneksel Gaziantep mutfak kltrn tan?t?yor. Mutfak malzemeleri, sofra dzeni, yreye zg kullan?m ekilleri ve yresel adlar? ile sergilenmekte.
Gaziantep mutfa??nda kullan?lan kazan, tencere, tabak, kepe ve ka?klar. Hemen hemen hepsi bak?rdan yap?lm?.
Yiyeceklerin sakland??? kiler blm asl?na uygun olarak restore edilmi.
Bak?r kepeler, ibrikler, tepsiler.
Mzede her odada ayr? bir tema ilenmi. Mzenin duvarlar?ndaGaziantep mutfa??nda kullan?lan etler, baharatlar, bakliyat, hamur ileri, tatl?lar?nresimli afileri ve yemek tarifleri var. Ama bu yemeklerin tarifleriningelece?e ta?nmas?.
Gaziantep iecek kltr, zel gn yemekleri, misafir a??rlama adab?, fekke sofras?, sahre ad? verilen piknik canland?rmalarla gsteriliyor.
Gaziantep yresel yemeklerin ba?nda gelen yuvalama orbas?n?n yap?m?n?n temsili grnts.
Gaziantep' te misafir a??rlama sahnesi.
Misafir a??rlamada kullan?lana tabaklar, fincanlar.
Mzenin videolu tan?t?m?
?letiim Bilgileri
Adres: Karagz Mah. Has?rc? Sok. ahinbey / Gaziantep
?
reff : http://sevgiylegeziyorum.blogspot.com/2013/04/emine-gogus-mutfak-muzesi.html
0 comments:
Posting Komentar