Tak lengkap rasanya mengunjungi Bangka tanpa merasakan masakan khas Bangka. Selama ini yang aku kenal cuma martabak Bangka. Tapi banyak juga makanan Bangka yang unik. Saat mengunjungi SD 24 Sungailiat di Kabupaten Bangka, aku berkesempatan mencicipi berbagai macam masakan khas Bangka. Sebagian berbahan baku ikan karena Bangka dekat dengan laut. Ada cumi besar dan udang. Tapi ada satu makanan yang musti dicoba. Namanya lempah kuning. Dan karena kelezatannya, sampai ada lagunya segala. Masakan ini sebenarnya sayur berbahan baku ikan. Selain ikan, juga terdapat irisan nanas. Bumbu-bumbunya membuat penampilannya berwarna kekuningan. Rasanya menyegarkan karena ada perpaduan ikan dan nanas. Kata Mas Yanto, ada lagi jenis lempah yang lain. Namanya lempah darat. Bahannya lebih sederhana. Isinya bukan ikan, tetapi berbagai macam sayuran. ?Semacam sayur asemlah,? ucap Mas Yanto yang asli Tegal. Sayur asam Bangka tanpa asam.
Kue-kue Bangka juga terbilang unik. Ada kemplang, semacam krupuk dari ikan. Kalau di Samarinda mungkin dikenal sebagai amplang. Ada terasi udang khas Bangka dari Toboali yang terkenal, kue rentak dan getes balok. Dan tak ketinggalan kopi kingkong. Saat mendarat di bandara, aku mencoba mencicipi kopi khas ini. Dan rasanya?.mak nyus. Siapa bilang Bangka hanya terkenal oleh timah dan Laskar Pelanginya?
Kue-kue Bangka juga terbilang unik. Ada kemplang, semacam krupuk dari ikan. Kalau di Samarinda mungkin dikenal sebagai amplang. Ada terasi udang khas Bangka dari Toboali yang terkenal, kue rentak dan getes balok. Dan tak ketinggalan kopi kingkong. Saat mendarat di bandara, aku mencoba mencicipi kopi khas ini. Dan rasanya?.mak nyus. Siapa bilang Bangka hanya terkenal oleh timah dan Laskar Pelanginya?
reff : http://koensetyawan.blogspot.com/2008/05/lempah-kuning.html
0 comments:
Posting Komentar